过去缺衣少食的年代，在农村很多人会上山采野菜、野果充饥。农村的老人也认识很多种类，比如苦菜、鱼腥草、鹅肠草、马齿苋、荠菜、槐花、花椒芽、水芹菜、血皮菜、刺嫩芽、竹笋等都是过去人们常采的野菜。
这些野菜可能大部分朋友都认识，也吃过不少。农村还有一种野果，过去有人把它捡回存起来，当备用粮吃，能充饥，还有药用价值，它就是就苦槠子。
苦槠子是苦槠树的果实，有的地方也有叫它橡子，因此苦槠树也称为橡树。
但橡树的价值可远远不止于此。野果既可食用，树皮还有药用价值，在葡萄酒工艺中也广泛使用，树木还是优质建筑材料。下面就和朋友们一起来了解下。
一、食用价值
橡树果实可以食用，在民间一直有食用的传统，它还是冰河世纪松鼠的最心爱之物。
相传朱元璋有一次兵败，躲到空心的橡树里，又饥又渴，此时苦槠果实成熟，于是便摘了果实充饥，因为破坏性躲过了追兵，逃过一劫。
之后朱元璋当上了皇帝，为了感谢橡子的救命之恩，便带领文武百官来祭拜。但是刚好旁边有一棵空心的樟树，朱元璋错把樟树当成苦槠祭拜，并苦槠树为大将*。
这时在旁边的苦槠树，心里委屈，又不敢言语，久而久之从此果实散发出了一股淡淡的苦味，从此而得名苦槠。
橡子的内仁如花生仁一样，有坚韧的外壳，比较好保存，过去饥荒年代，就有很多人去树下捡，它的产量很高，一棵树能产果实几百斤。
橡子含有丰富的淀粉，民间常取它炒食或者做豆腐吃。不过做豆腐比较麻烦，首先要晒干、去壳，再磨成粉，用水沉淀、提取淀粉，才能制作豆腐。
在江西、安徽、浙江、福建等地，苦槠豆腐是一道传统的名吃，纯野生、原生态加工的绿色食品。
这种豆腐吃起来味道有一点苦味，但营养丰富，富含碳水化合物、脂肪、叶酸、维生素A、蛋白质、微量元素，常食可减少人体胆固醇，有美容皮肤的作用。
二、药用价值
橡树皮还可入药，在民间常作为传统草药使用。在《本草拾遗》中记载橡树皮：“主恶疮中风犯*露者，取煎汁洗疮，当令脓血尽止。亦治痢。”
意思是用橡木皮煎水，清洗外伤脓疮可以止血。内服能够治疗痢疾。
随着现代人们对橡木皮的价值进一步发掘，人们发现它能对抗重金属物质对人体的侵害，增强身体的免疫功能，促进细胞代谢，有防治贫血预防疾病的功效。
三、工业应用
橡木皮中含有特殊芳香油、呋喃醛类等物质，这些物质会在橡木皮经过烘烤后，能释放出香味。在酿葡萄酒中广泛应用，比如高品质的葡萄酒就必须是用橡木来装，时间越长，酒也越香。
橡木皮的提取芳香油，还广泛应用在工业肥皂中、香水等领域。
四、建筑材料
橡木有着耐用、美观、防腐，木质坚硬、不易吸水的物理性能。
同时木质还有山形木纹，易于加工装饰等特点，是建造房屋、高档家具中的上好原料，做出来的家具不仅稳固耐用，防腐能力也优秀。
结束语：记得小时候，每当橡子成熟时，村子里很多小朋友都会去捡，把橡子的一半磨平，然后插上一根竹签，当陀螺玩，看谁做的陀螺转的久，也许这是很多在农村生活过的伙伴们儿时的乐趣。
如今的农村，这种树也不好找了，更没有人用它的果实去做豆腐了，逐渐被人遗忘，可惜了。你的家乡还有橡树吗？你还知道它的哪些用途？
