车厘子，音译英语单词Cherries（樱桃），
（实际上就是樱桃，“车厘子”这个名字用来和国产大樱桃区分的；叫车厘子就是进口来的樱桃。）
特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。
在国内把欧洲甜樱桃称为“车厘子”，这没问题。
但是，如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子，那这就有点尴尬了。
今年得益于智利的车厘子大丰收，我们终于实现了“车厘子自由”。
在我国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。
首当其冲的就是来自辽宁大连的“大樱桃”。
想要吃到在“阳光下长大”的大樱桃需要在6月份左右。
年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大连大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。
年11月，入选中国农业品牌目录。
车厘子好吃；但是不要着急一把一把的往嘴里塞。
车厘子因含铁多，而且含有一定量的氰甙，
若食用过多会引起铁中*或氰化物中*。
（氰化物特指带有氰基（化学式-CN）的化合物）
到果仁内所含的叫做氰甙（qíngdài）。
常见的氰化物中*原因是误食含氰果仁儿，
比如生桃仁儿等。
氰甙为果仁的有*成分！！
是一种含氰基的甙类，在酶和酸的作用下释放出氰氢酸，食入苦杏仁后，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水，经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸，苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。
氰甙植物中*，其中以苦杏仁中*最多，
（比如沾上就死，蹭上就亡的“氰化钾”就散发着苦杏仁的味道。）
此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、木薯。苹果核、樱桃核。
（甄嬛传里的安陵容就是嗑苦杏仁嗑死的）
鱼类中青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼和鳙鱼等淡水鱼的胆汁中也含有氰甙。
所以，吃水果要吐核；处理鱼要扔胆。
小伙伴们需要记住以上两点哦。
医生介绍，车厘子适量吃对身体是有好处的。
可以补血补铁、美容养颜。但车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。
因此体质阴虚火旺、患有咳嗽、热病、哮喘以及有胃溃疡的人群都不宜吃车厘子。
